Het Kerkplein in Zandvoort rook zaterdag weer naar verse makreel tijdens de elfde editie van het Zandvoorts Open Kampioenschap Makreel Roken.
Dertien rokers streden om de felbegeerde titel, waaronder bekende gezichten als Willem Minkman, Yvonne Damhoff en Sjaak Witteman. Haarlem105 volgde de drie deelnemers voor een speciale zomerreportage.
Bekijk hier de reportage. Tekst gaat verder onder video.
Yvonne Damhoff, de enige vrouwelijke deelnemer, zette haar strategie uiteen: “Heel langzaam, low and slow zeg maar, dus ik heb geen hele hoge temperaturen. Ik heb heel goed hout, echt eikenhout”
Ook de kampioen van Noordwijk, Sjaak Witteman, deed mee. Hij heeft zo zijn eigen manier van roken. “Ik heb eikenhout. En later heb ik een geheimpje, dat is hout van whiskyvaten. Dat hout is gemalen, daar zit natuurlijk een whiskylucht in. Dat geeft ook weer een smaakje, een rookje.”
Na ruim vier uur roken en keuren koos de jury, onder leiding van burgemeester David Moolenburgh, unaniem voor Witteman als winnaar. “Een vis die perfect het vet op de graat had, die er ongelooflijk mooi uitzag. Toen wij hem proefden, was er eigenlijk maar één overtuigende winnaar”, zei Moolenburgh tijdens de uitreiking.
Minkman, de kampioen van vorig jaar, greep naast de titel maar wil volgend jaar revanche. “Ze zien me ieder jaar. Net zo lang tot het niet meer gaat”, zei hij. Damhoff werd derde: “Toch weer een vrouw op het podium. Ja, alleen maar leuk!”
Bekijk ook: Kampioenschap makreel roken in Zandvoort: ‘Er hangen hele mooie tussen’