Veel Nederlandse kroegbazen staat het water tot aan de lippen.
Terwijl de omzet van veel hotels en restaurants weer op het niveau van voor de economische crisis zit, verdienen cafés nog steeds veel minder dan acht jaar geleden. Toch valt de schade in Noord-Holland mee.
Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). “Cafés zijn veruit de slechtst draaiende branche binnen de traditionele horeca”, schrijft het bureau. Niet alleen in waarde, maar ook in volume verkopen kroegen minder dan voor de crisis. In de eerste drie kwartalen van 2015 was de omzet gemiddeld 7 procent lager dan in 2007.
Dorstige Noord-Hollanders hebben vooralsnog niets te vrezen. Waar Nederland gemiddeld 6,7 cafés op 10.000 inwoners telt, zijn dat er in Noord-Holland 7,6 per 10.000 inwoners. Daarbij springen Texel (ruim 200 per 10.000 inwoners) en Zandvoort (ca. 120 per 10.000 inwoners) eruit. Alleen Limburg en Zeeland scoren wat dat betreft beter. In onze provincie heb je bovendien met 2.100 cafés de ruimste keus. Met meer dan 200 restaurants en 100 kroegen doet Haarlem het helemaal niet slecht.
