Op de dag dat een bekende bakmixproducent een terugroepactie start omdat er geen gist in de bakmix zit, belt Aiko Letschert met Nico van de Haarlemse Bakker.
Uiteraard is hij benieuwd naar het recept voor de beste oliebol.
Wat is eigenlijk de rol van gist in dit bakproces? Is zo’n fout nou op te vangen?
Nico legt meteen alles uit over de Oliebollen Drive-in die de Haarlemse Bakker donderdag en vrijdag weer gaat openen. Vorig jaar was dit initiatief voor het eerst een feit. Wat is er geleerd van het succes van toen?
Wordt er veel gebruik van gemaakt?
Luister hier het gesprek terug.