Van vrijdag 22 t/m zondag 24 augustus 2014 wordt voor de tweede keer ProefPark Haarlem georganiseerd. Een vernieuwend smaakfestival, waarbij tientallen rijdende restaurants, foodtrucks en catercampers zichzelf presenteren en het publiek laten genieten van hun verrassende gerechtjes. En dat tegen een decor van een van de mooiste parken van Nederland, het Kenaupark in Haarlem.
Terugblik
De eerste editie was een overdonderend succes. Ondanks een fikse regenbui op de zaterdag avond liep de bezoekersteller op tot wel 17.000 culinaire liefhebbers. Van jong tot oud. Alle reden voor organisator Sjors van Wezel van de KookRebellen om trots en tevreden terug te kijken. Ook de deelnemende foodtrucks hadden alle reden om enthousiast te zijn; een van de foodtrucks was op vrijdagavond al volledig uitverkocht.
Programmering
Aan het succes van ProefPark Haarlem droeg een aantal factoren aan bij. Uiteraard de locatie, op drie minuten lopen van het station en centrum van Haarlem, in een park waar alle ruimte was om te genieten voor jong en oud; een goed geoliede organisatie en een verrassende programmering, waar live muziek, kookworkshops, kinderprogramma’s en demonstraties elkaar afwisselden. Verder werd de sfeer verhoogd door een aantal gespecialiseerde FooDieJays, die de ambiance perfect aanvoelden.
Foodtrucks
Nederland kent genoeg preuvenementen en culinaire festivals waar lokale restaurants zich van hun beste kant laten zien. Een evenement met louter foodtrucks is echter betrekkelijk nieuw. Foodtrucks en rijdende restaurants zijn een fenomeen geworden sinds de explosieve groei van muziek- en dancefestivals in Nederland. Op deze festivals werd de vraag naar gezond en verantwoord eten steeds groter en kwam je niet meer weg met een patatkraam, een hamburgerstand of de halve worst uit het handje.
Eerlijke keuken
De deelnemers aan ProefPark Haarlem concentreren zich op de zogenaamde “eerlijke keuken”. Natuurlijke, verse ingrediënten, streekproducten en vlees dat niet afkomstig is uit de bioindustrie. En dat voor gewone prijzen. Maar boven alles staat dat het lekker, inspirerend en gezellig wordt. Er is een podium op het midden van het terrein waar lezingen en demonstraties worden gegeven door topchefs uit de regio, afgewisseld met optredens van lokale artiesten en FooDieJays.
Haarlem105 is dit jaar uiteraard ook weer van de partij! Wij doen op radio, televisie, website en via de social media verslag van het evenement. Daarnaast gaan medewerkers opnieuw de strijd aan tijdens de Kookbattle! Bekijk HIER foto’s van vorig jaar.
foto: Ab Laanbroek