IKEA Haarlem gaat een proef doen met een biogasinstallatie om de etensresten uit het restaurant om te zetten in energie. Het filiaal in de Waarderpolder krijgt de wereldprimeur met deze zogenaamde ‘Waste Transformer’, waarmee IKEA dan zijn eigen energie kan opwekken. René Kint belde met Sabien Kaars-Sijpestijn van IKEA en vroeg wat dat is, een Waste Transformer.
Luister terug: sterrenchef Lars Scharp dankbaar voor nieuw restaurant
Lars Scharp is chef-kok en begon in 2018 samen met zijn vrouw Floor Wiggers een restaurant in de Amsterdamse Houthavens,...