Restaurant Ratatouille behoudt zijn Michelinster. In Haarlem Vandaag vertelt chef-kok en eigenaar Jozua Jaring hoe het restaurant al dertien jaar de ster behoudt. “We proberen gemotiveerd te blijven en steeds beter te worden. Uiteindelijk gaan we voor twee sterren.”
Ook de andere restaurants in de regio behouden hun Michelinsterren. ML in Haarlem en Cheval Blanc in Heemstede behouden daarmee een ster. De Bokkedoors in Overveen heeft nog steeds twee sterren.
Luister hieronder het hele interview met Jozua Jaring terug.
Heb je nieuws of een tip voor ons?
App de redactie van Haarlem105 via 0610510538.
