Haarlemmers Martin Stuk en Iris Liefding maken voortaan hun eigen crispy chiliolie. Het idee ontstond tijdens een lange reis door Azië met hun drie kinderen. Onder de naam High on Spice brengen ze hun pittige vinding nu zelf op de markt.
Die naam is geen toeval. “Als je chili eet, dan maakt je brein endorfine aan. Dat is een reactie van de pittigheid in je mond”, legt Stuk uit in Haarlem Vandaag.
Minder werken
Om tijd te maken voor het bedrijf, is Stuk minder gaan werken. “Op een gegeven moment moet je gewoon de keuze maken: ga ik hiervoor of niet.” Hij besloot de knoop door te hakken en de sprong in het diepe te wagen: “We zien het wel.”
Kijk hieronder het hele interview met Martin Stuk terug.
Heb je nieuws of een tip voor ons?
App de redactie van Haarlem105 via 0610510538.
