Studenten van het Nova College Hotelschool kunnen lessen volgen bij de Haarlemse bierbrouwer Jopen. Biersommelier Jelle Yu van Jopenbier geeft vier masterclasses over bier en spijs en dan vooral over de combinatie van het goudgele hop met eten. De eerste lessen zijn gevolgd en afrondend is er een door de studenten bedacht en gemaakt menu bij Jopen op de kaart gezet. Het menu was al snel uitverkocht.
ADVERTENTIE
De scholieren hebben nog een uitgebreide rondleiding gekregen in de brouwerij en een extra les gehad over het serveren van oesters. De leerlingen waren ook heel enthousiast over het proeven van de verschillende Jopenbiertjes.