Sinds deze week doet Patronaat een extra stap in het verduurzamen van de wereld. Vanaf nu zullen artiesten en crew geen vlees meer vinden op het menu, het Haarlemse poppodium stapt over op een vegetarische menukaart. Manager Lobke Borsboom vertelt aan presentator Ruth Oei tijdens Haarlem Vandaag wat er op vanaf nu op het menu staat én hoe de artiesten reageerden op het vlees-vrije nieuws.
Luister terug: sterrenchef Lars Scharp dankbaar voor nieuw restaurant
Lars Scharp is chef-kok en begon in 2018 samen met zijn vrouw Floor Wiggers een restaurant in de Amsterdamse Houthavens,...