Pascal Beeren (Bokkedoorns): “Het niveau in deze tiende editie van Bokkedoorns-awards was bijzonder hoog.”

Wie bereidt de lekkerste crème brûlée van het land?
Wie is de beste gastheer/-vrouw in de horeca?

Voor de tiende keer hebben studenten van het Nova College gestreden om de felbegeerde Bokkedoorns Award. Pascal Beeren, eigenaar van restaurant Bokkedoorns, vertelt ons wie de award gewonnen heeft. Ook legt hij uit wat nou de doorslaggevende factoren waren in de wedstrijd.

“Het niveau lag erg hoog. En daarnaast was het fijn om te zien dat er zoveel passie is voor het horecavak.”
De studenten hebben eens temeer ervaren dat de horeca meer is dan een bijbaantje.

Luister hier het gesprek terug.