Ter gelegenheid van het 90-jarig bestaan van de kortebaan in Santpoort heeft restaurant La Mia een tiramisu van maar liefst 300 meter lang gemaakt. De lengte is niet toevallig gekozen. “De kortebaan is ook 300 meter”, vertelt voorzitter Bas Kuntz van de harddraverij. “Zelf ben ik niet zo van het zoete, maar van de drank erdoorheen houd ik wel.”
De harddraverij omarmt het initiatief en gaf de bereiding een sportief tintje. Met twee commentatoren werd de opbouw van het dessert gepresenteerd alsof het een wedstrijd was. “Het is hard werken: in een halfuur moeten ze met honderd man 300 meter maken”, klinkt het tijdens het evenement. De deelnemers maken ieder een stuk van 10 meter. Per 50 meter stuurt iemand van het restaurant de teams aan. “Het wordt straks misschien wel een beetje stressen, maar vooral heel leuk”, zegt medewerker Max Rosenthal.
Bekijk in de reportage hieronder hoe dat ging. Tekst loopt door onder fragment.
400 kilo mascarpone
Na afloop wacht de grootste uitdaging: de enorme tiramisu moet natuurlijk ook worden opgegeten. Rosenthal heeft daar alle vertrouwen in. “Santpoorters hebben honger. Wij gaan alles opeten.”
In de winkelstraat zitten de terrassen en tafels vol en trekken veel bezoekers langs het evenement. Zelfs de burgemeester, die vakantie heeft, komt een kijkje nemen.
De organisatie vertelde eerder in het radioprogramma Weekendwijzer dat er voor de gigantische tiramisu ongeveer 400 kilo mascarpone is klaargemaakt.
Lees ook: 400 kilo mascarpone voor gigantische tiramisu in Santpoort
Heb je nieuws of een tip voor ons?
App de redactie van Haarlem105 via 0610510538.
