De eerste winkel van Bakkerij Van Vessem opende bijna 120 jaar geleden de deuren in de Kleverpark in Haarlem-Noord. Het familiebedrijf begon in 1907 en inmiddels staat de vierde generatie aan het roer. Ze hebben het pand gerestaureerd en teruggebracht naar vroeger. Eigenaren Jos en Babette Huybregts vertellen in de studio tijdens Haarlem Vandaag hoe ze dat gedaan hebben.
“Het pand was aan vervanging toe en omdat het al zolang bestaat, hebben we gekozen om de gevel weer helemaal terug te brengen in de oude staat”, begint Jos. “Onze architect is in de archieven gedoken en heeft foto’s gevonden van vroeger. We hebben het teruggezet in de stijl van toen. Dat voel je ook aan het sfeertje als je binnenkomt. De producten zijn hetzelfde maar je waant je even terug in de oude tijd.”
Bekijk hieronder het hele interview met Jos en Babette. Tekst loopt door onder de video.
Dat er zoveel foto’s uit 1907 te vinden zijn, is volgens Babette te danken aan de archieven hier in de stad. “Haarlem heeft hele goede archieven. Het was wel echt even zoeken, maar onze architect dook er helemaal in. Daar kwamen allemaal oude plaatsjes naar boven. Daarna konden we een goed beeld creëren van hoe het er vroeger uitzag.”
Eerste winkel
Tijdens de heropening van de winkel gister is een gevelsteen geplaatst door de drie kinderen van het echtpaar. “Dit is het plekje waar het allemaal begonnen is. Met deze steen willen we bevestigen dat dit echt de allereerste winkel van de bakkerij was en dat we dat met trots voortzetten.”
Heb je nieuws of een tip voor ons?
App de redactie van Haarlem105 via 0610510538.
