• Veelgestelde vragen
  • Adverteren
  • Vacatures
  • Over ons
    • Privacy- en Cookiebeleid
    • Over ons
    • Klachten
    • Educatie
    • Bestuur
    • PBO
  • Contact
Geen resultaat
Toon alle resultaten
Haarlem105
  • Radio
    • Programmering
    • Haarlem105 - Kijk live
    • Haarlem105 - Luister live
    • Haarlem Shuffle
  • Televisie
  • Nieuws
    • Overzicht
    • Economie
    • Politiek
    • Regio
    Presidium Haarlemse raad besluit tot langere spreektijd na chaotische vergadering: “We hebben geluisterd en gehandeld”

    Presidium Haarlemse raad besluit tot langere spreektijd na chaotische vergadering: “We hebben geluisterd en gehandeld”

    Niki Jacobs zingt in het Jiddisch op dag van Nationale Holocaust Herdenking: ‘Muziek maakt dragelijker’

    Niki Jacobs zingt in het Jiddisch op dag van Nationale Holocaust Herdenking: ‘Muziek maakt dragelijker’

    Haarlemmer Jaap Slot binnenkort weer richting Oekraine: “Ik kan alles gebruiken voor de vluchtelingen, maar ook voor de mensen daar”

    Haarlemmer Jaap Slot binnenkort weer richting Oekraine: “Ik kan alles gebruiken voor de vluchtelingen, maar ook voor de mensen daar”

    Ledencrisis bij Haarlemse voetbalclub “Er moet een elftal bij, anders halen wij het niet”

    Fokverbod voor damherten betekent het einde van de hertenkampen in Nederland: “Fokverbod slaat nergens op”

    Fokverbod voor damherten betekent het einde van de hertenkampen in Nederland: “Fokverbod slaat nergens op”

    Rogier Cornelisse brengt beeldende kunst en poëzie samen in het Kleinste Museum van Heemstede

    Rogier Cornelisse brengt beeldende kunst en poëzie samen in het Kleinste Museum van Heemstede

    Trending Tags

    • Sport
      • Overzicht
      • Formule 1
      • Hockey
      • Voetbal
      Bijna álles mag tijdens Haarlems judotoernooi de Kiloknaller: “Hier gelden de oude regels”

      Bijna álles mag tijdens Haarlems judotoernooi de Kiloknaller: “Hier gelden de oude regels”

      Stormvogels verliest oefenduel van HFC-zaterdag en kijkt uit naar inhaalduel van Olympia Haarlem

      Stormvogels verliest oefenduel van HFC-zaterdag en kijkt uit naar inhaalduel van Olympia Haarlem

      Bloemendaal wil 100.000 euro compensatie per jaar van organisatie Grand Prix

      Oudejaarsspecial: Dave Smolenaars over het turbulente jaar van HC Bloemendaal

      Oudejaarsspecial: Dave Smolenaars over het turbulente jaar van HC Bloemendaal

      Haarlemse Argentijn extra gespannen vanavond: “Diep van binnen is Maxima wel voor Argentinië”

      Directeur Circuit Zandvoort, Robert van Overdijk komt met update: “We moeten dit jaar een aantal zaken net iets anders doen”

      Directeur Circuit Zandvoort dolblij met contractverlenging: “We hebben binnen de F1 wereld een nieuwe benchmark gezet”

      Trending Tags

      • Cultuur & Media
        • Overzicht
        • Evenementen
        • Kunst & Cultuur
        • Muziek & Media
        Niki Jacobs zingt in het Jiddisch op dag van Nationale Holocaust Herdenking: ‘Muziek maakt dragelijker’

        Niki Jacobs zingt in het Jiddisch op dag van Nationale Holocaust Herdenking: ‘Muziek maakt dragelijker’

        Brandweerman trekt duizenden kijkers met vlogs over sloop en bouw van kazerne

        Brandweerman trekt duizenden kijkers met vlogs over sloop en bouw van kazerne

        ‘Rockster’ burgemeester van Zandvoort speelt mee met Ampzing genootschap

        ‘Rockster’ burgemeester van Zandvoort speelt mee met Ampzing genootschap

        Boring festival alles behalve saai: “Dit moet een jaarlijks festival worden”

        Boring festival alles behalve saai: “Dit moet een jaarlijks festival worden”

        Bijna álles mag tijdens Haarlems judotoernooi de Kiloknaller: “Hier gelden de oude regels”

        Bijna álles mag tijdens Haarlems judotoernooi de Kiloknaller: “Hier gelden de oude regels”

        Schaaklessen voor absolute beginners razendpopulair: “Er staan zelfs mensen op de wachtlijst”

        Schaaklessen voor absolute beginners razendpopulair: “Er staan zelfs mensen op de wachtlijst”

        Trending Tags

        • Gemist
          • Overzicht
          • Radio
          • Video
          Jazz or No

          Jazz or No 9.05 (29-01-2023)

          Weer race op het Circuit: DNRT trapt Sensatie van het Raceseizoen op Zandvoort af!

          Luister terug: Journalist De Mijtenaere praat ons bij over ‘de onrust om Roest’

          Luister terug: Journalist De Mijtenaere praat ons bij over ‘de onrust om Roest’

          Nieuwe podcast serie Stadsreporters

          Nieuwe podcast serie Stadsreporters

          Haarlemse Desiree genomineerd voor een Marconi Award

          Jazz or No

          Jazz or No 9.04 (22-01-2023)

          Trending Tags

            • Radio
            • Video
          • Programma’s
            • Programmering
            • Alle programma’s
          Haarlem105
          Home Nieuws Regio Haarlem

          Haarlemse bar is beste nieuwe cocktailbar van Nederland, eigenaren te laat voor bekendmaking: “Waren even biertje drinken”

          Door Maurice Blaauw
          4 december 2022

          Links Van der Puijm en rechts Rimen samen met de Entree Award

          De beste nieuwe cocktailbar van Nederland bevindt zich in Haarlem. Maar tijdens de groots opgezette ‘Entree Awards’ uitreiking in Amsterdam zijn de eigenaren opeens nergens te vinden. “We waren tijdens de halftime show een biertje gaan drinken buiten de zaal” vertelt Jev Rimen, mede-eigenaar van Taru.

          Het publiek moest tien minuten wachten tot de heren weer terug waren, presentator Ruben Nicolai vroeg zich hardop af of ‘de heren niet gewoon heel verlegen zijn’. Enigszins schuldbewust namen Rimen en zijn compagnon Dennis van der Pluijm de prijs op het podium alsnog in ontvangst. “We zijn er heel blij mee, het is loon naar hardwerken” zegt Rimen.

          De prijs werd toegekend door een vakjury die haar lof uitsprak over de minimalistische stijl van de bar. “Hier kom je voor de totaalbeleving”, stelt de jury. Volgens Rimen zijn de Scandinavische en Japanse sferen in de bar ook terug te vinden in de cocktails. “Wij serveren naast cocktails ook high balls, een drankje dat voortkomt uit de Japanse traditie:  een spirit en een soda in een longdrink”, legt de ondernemer uit.

          “Ik probeer niet alleen een drankje te serveren, maar echt een smaakbeleving te creëren”

          Dennis van der Pluijm, mede-eigenaar Taru

          Volgens de jury is duidelijk te zien dat Van der Pluijm jaren ervaring heeft als chef. “Ik probeer niet alleen een drankje te serveren, maar echt een smaakbeleving te creëren, zoals in een restaurant.”, zegt Van der Pluijm Hij gebruikt vaak onverwachte ingrediënten en licht zijn keuze graag in geuren en kleuren toe aan de gasten.

          Midden in het minimalistische interieur staat een grote bar/ chef’s table

          De twee compagnons leren elkaar kennen tijdens het werken in een cocktailbar in Amsterdam, waar ze al snel beginnen te dromen over het bezitten van een eigen bar. “Wij zijn toen samen ‘The big Kahuna bus’ begonnen en hebben vier jaar lang cocktails op festivals verkocht”, vertelt Rimen.

          Spaarne GasthuisSpaarne GasthuisSpaarne Gasthuis

          ADVERTENTIE

          “Het was leuk, maar we hebben geen reet verdiend”, zegt Van der Pluijm lachend. Dat komt volgens de twee omdat organisatoren niet heel happig zijn op andere drankverkopers op festivals. “Je snoept eigenlijk van hun omzet”, legt van der Pluijm uit.

          Droom uitgekomen

          De droom om een eigen bar te beginnen werd alleen maar sterker. Na lang zoeken betrok het duo vorig jaar het pand aan de Koningstraat in Haarlem. Daar hebben ze hun droom van een mooi samenspel tussen een breed scala aan keukentechnieken en originele en smakelijke cocktails laten uitkomen.

          Dit delen:

          • Twitter
          • Facebook
          • WhatsApp
          • Meer
          • LinkedIn
          • Pinterest
          • Telegram

          ADVERTENTIE

          MEER NIEUWSArtikelen

          Presidium Haarlemse raad besluit tot langere spreektijd na chaotische vergadering: “We hebben geluisterd en gehandeld”

          Presidium Haarlemse raad besluit tot langere spreektijd na chaotische vergadering: “We hebben geluisterd en gehandeld”

          Door Ton de Groot
          27 januari 2023

          De nieuw opgezette vergaderstructuur in de gemeenteraad van Haarlem heeft te kampen met kinderziektes. In een chaotisch verlopen commissievergadering leidt...

          Niki Jacobs zingt in het Jiddisch op dag van Nationale Holocaust Herdenking: ‘Muziek maakt dragelijker’

          Niki Jacobs zingt in het Jiddisch op dag van Nationale Holocaust Herdenking: ‘Muziek maakt dragelijker’

          Door Michael van der Putten
          27 januari 2023

          Hoe mooi is het om op de dag van de Nationale Holocaust Herdenking iets te doen wat past bij herdenken,...

          Haarlemmer Jaap Slot binnenkort weer richting Oekraine: “Ik kan alles gebruiken voor de vluchtelingen, maar ook voor de mensen daar”

          Haarlemmer Jaap Slot binnenkort weer richting Oekraine: “Ik kan alles gebruiken voor de vluchtelingen, maar ook voor de mensen daar”

          Door Ton de Groot
          27 januari 2023

          Over anderhalve week vertrekken er vanuit Haarlem weer bussen naar Oekraïne om gezinnen op te halen die de aanhoudende oorlog...

          Haarlem105

          De streekomroep van Haarlem, Heemstede & Bloemendaal. Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit jouw regio.

          VOLG ONS OP

          Categorieën

          • Cultuur & Media
            • Evenementen
            • Kunst & Cultuur
            • Muziek & Media
          • Gemist
            • Radio
            • Video
          • Nieuws
            • Economie
            • Politiek
            • Regio
              • Bloemendaal
              • Haarlem
              • Heemstede
              • Schiphol
              • Zandvoort
          • Programma’s
            • Radio
            • TV
          • Sport
            • Formule 1
            • Hockey
            • Voetbal

          Laatste nieuws

          Jazz or No

          Jazz or No 9.05 (29-01-2023)

          29 januari 2023

          Weer race op het Circuit: DNRT trapt Sensatie van het Raceseizoen op Zandvoort af!

          29 januari 2023
          • Veelgestelde vragen
          • Adverteren
          • Vacatures
          • Over ons
          • Contact

          Geen resultaat
          Toon alle resultaten
          • Nieuws
            • Overzicht
            • Politiek
            • Economie
            • Regio
              • Haarlem
              • Heemstede
              • Bloemendaal
              • Zandvoort
              • Schiphol
          • Sport
            • Overzicht
            • Voetbal
            • Hockey
            • Formule 1
          • Cultuur & Media
            • Overzicht
            • Evenementen
            • Kunst & Cultuur
            • Muziek & Media
          • Gemist
            • Radio
            • Video
          • Programma’s
            • Programmering
            • Alle programma’s
          • Radio
            • Haarlem105 – Kijk live
            • Haarlem105 – Luister live
            • Haarlem Shuffle
          • Televisie
          • Over ons
            • Cookiebeleid (EU)
            • Privacybeleid
            • Over ons
            • Klachten
            • Educatie
            • Bestuur
            • PBO
          • Contact
          • App de Studio!
          Beheer cookie toestemming
          Haarlem105 gebruikt cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
          Functionele cookies Altijd actief
          De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
          Voorkeuren
          De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
          Statistieken
          De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om u te identificeren.
          Marketing
          De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
          Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
          Beheer voorkeuren
          {title} {title} {title}