• Veelgestelde vragen
  • Adverteren
  • Vacatures
  • Over ons
    • Privacy- en Cookiebeleid
    • Over ons
    • Klachten
    • Educatie
    • Bestuur
    • PBO
  • Contact
Geen resultaat
Toon alle resultaten
Haarlem105
  • Radio
    • Programmering
    • Haarlem105 - Kijk live
    • Haarlem105 - Luister live
  • Televisie
  • Nieuws
    • Overzicht
    • Economie
    • Politiek
    • Regio
    Conflict jongeren zet regio op scherp: ‘Geloof niet alles wat je doorgestuurd krijgt’

    Conflict jongeren zet regio op scherp: ‘Geloof niet alles wat je doorgestuurd krijgt’

    Kijk terug: samenvatting Open Monumentendagen in de regio

    Nieuwe verdachte opgepakt voor opruiing via sociale media na conflict jongeren

    Automatische concepten

    Femicide en geweld tegen vrouwen: ‘Ik kan me er niet bij neerleggen’

    Nieuwe arrestatie rond conflict jongeren in regio

    Van Gamri tot Van der Windt: terugblik politieke onrust in Bloemendaal

  • Sport
    • Overzicht
    • Formule 1
    • Hockey
    • Honkbal
    • Voetbal

    F1-weekend Zandvoort rustig verlopen: ‘Recordaantal reizigers vervoerd’

    NS voorbereid op druk F1-weekend: ‘We verwachten 50.000 reizigers per dag’

    NS voorbereid op druk F1-weekend: ‘We verwachten 50.000 reizigers per dag’

    Zandvoort maakt zich op voor F1: ‘In september is het weer lekker rustig’

    Evaluatierapport Formule 1: verspreiding bezoekers in Zandvoort moet dit jaar beter

    Doorlaatpassen F1-weekend kunnen vanaf volgende week worden aangevraagd

    Grote Markt verandert in basketbalarena voor 3×3 PRO League: ‘De eredivisie van het straatbasketbal’

    Grote Markt verandert in basketbalarena voor 3×3 PRO League: ‘De eredivisie van het straatbasketbal’

    25 jaar Dansstudio Jolein: ‘Ik was vier toen ik begon met dansen’

    25 jaar Dansstudio Jolein: ‘Ik was vier toen ik begon met dansen’

  • Cultuur & Media
    • Overzicht
    • Evenementen
    • Kunst & Cultuur
    • Muziek & Media
    Opbouw Proefpark in volle gang: ‘Surprise acts zullen door publiek lopen’

    Opbouw Proefpark in volle gang: ‘Surprise acts zullen door publiek lopen’

    Parksessies in oude vorm terug in Haarlemmerhout: ‘Precies zoals het ooit begon’

    Parksessies in oude vorm terug in Haarlemmerhout: ‘Precies zoals het ooit begon’

    Eerste editie ‘protestival’ No More zit erop: ‘Haarlem is nog niet van ons af’

    Eerste editie ‘protestival’ No More zit erop: ‘Haarlem is nog niet van ons af’

    Waterraket van Wienen knalt kampeerweekend Molenplas open

    Films kijken met je voeten in het zand: ‘Vooral voor Zandvoorters, maar iedereen welkom’

    Films kijken met je voeten in het zand: ‘Vooral voor Zandvoorters, maar iedereen welkom’

    Italiaans topstuk strijkt neer in Haarlem: zeldzame Michelangelo straks te zien in Teylers Museum

    Italiaans topstuk strijkt neer in Haarlem: zeldzame Michelangelo straks te zien in Teylers Museum

  • Gemist
    • Overzicht
    • Radio
    • Video
    Burgemeester Wienen sluit pand in Schalkwijk na vondst hennepkwekerij

    Luister terug: Meld Misdaad Anoniem over nut en werking van anonieme tips Waarderpolder

    Automatische concepten

    Femicide en geweld tegen vrouwen: ‘Ik kan me er niet bij neerleggen’

    Van Gamri tot Van der Windt: terugblik politieke onrust in Bloemendaal

    Luister terug: Barbara Barend over vrouwentak profclub Hera United

    Luister terug: Barbara Barend over vrouwentak profclub Hera United

    Haarlem105 viert twintig jaar Spaarnelanden morgen live vanaf de open dag

    Charlotte Hansen: ‘Mijn kookstijl? Alsof Sicilië en Haarlem samen aan tafel zitten’

    Charlotte Hansen: ‘Mijn kookstijl? Alsof Sicilië en Haarlem samen aan tafel zitten’

    • Radio
    • Hele uren
    • Video
  • Programma’s
    • Programmering
    • Alle programma’s
Haarlem105
Home Nieuws Regio Haarlem

Haarlemse Horeca Academie moet dreigend personeelstekort in sector opvangen

Door Redactie Haarlem105
5 april 2021
Haarlemse Horeca Academie moet dreigend personeelstekort in sector opvangen

De horeca ligt vanwege de coronacrisis al maandelang op z’n gat. In horecastad Haarlem werkten voor de crisis ongeveer 6.000 mensen in de sector. Naar schatting heeft de helft daarvan inmiddels ander werk gevonden. Als de horeca weer open mag, dreigt er dan ook een groot tekort aan personeel. Om iedereen straks toch van dienst te kunnen zijn, is daarom de Haarlemse Horeca Academie opgericht. 

Richard  van der Splinter is een van die barmannen die de horeca heeft verlaten. Hij werkte tweeëntwintig jaar achter verschillende Haarlemse togen en is nu begonnen aan een omscholingstraject; hij wordt zorgmedewerker.

“Ja, ik vind dit heel spannend. Ik had de eerste lockdown al eens meegedraaid in de zorg en dat beviel zo goed dat ik nu helemaal de overstap heb gemaakt. Maar ik moest er wel goed over nadenken”, vertelt hij.

Richard snapt goed dat horecaondernemers zich zorgen maken: “Veel mensen zien horeca als een bijbaantje en dat prima. Maar vooral vaste werknemers zien dat toch anders. Zij hebben iets meer passie en dat merk je als gast.”

Een leven lang leren

Richard is lang niet de enige die  kiest voor ander werk, zo’n 3.000 andere werknemers doen hetzelfde. Een serieus tekort aan personeel lijkt dus aanstaande.

“Tel daarbij op de concurrentie van het strand en je hebt straks als we weer open mogen, een uitdaging”, zegt Hildo Makkes van der Deijl, horecaondernemer en initiatiefnemer van de Haarlemse Horeca Academie. “Samen met restaurant Zuidam, IJssalon Tante Saar, Proeflokaal In Den Uiver en loopbaanontwikkelingsplatform De Kansacademie hebben we dit opgezet.”

Op het platform kunnen werknemers en werkgevers elkaar vinden. Daarnaast zijn er opleidingen voor mensen die de overstap naar de horeca willen maken. Hildo: “Zij kunnen worden geholpen met hun eerste benodigde cursussen. Bijvoorbeeld het certificaat Sociale Hygiëne. Ook zijn er opleidingen voor mensen die al in de horeca werken en iets anders willen. Op deze manier kan je personeel een leven lang leren en dat vinden veel mensen fijn.”

Het werven gebeurt door de wensen van een toekomstig werknemer af te stemmen op de behoeftes van de zaak. Hildo: “Niet iedereen is geschikt om in een sterrenrestaurant te werken en niet iedereen wil in een volkscafé staan. Dus daar kijken we bewust naar.”

Op de vraag of zo’n academie wel nodig is aangezien er al opleidingen zijn zegt Hildo: “Dat is zeker nodig. Met name omdat de communicatie tussen partijen als het UWV, de gemeente en andere opleidingsinstituten beter kan. Die weten elkaar niet altijd even goed te vinden en hopelijk kunnen wij daarbij ondersteunen en vinden zo meer mensen de weg naar de horeca.”

“De horeca is een prachtig mooi vak. Het is ontzettend leuk om mensen het naar de zin te maken, met collega’s hard te werken en om daarna ’s avonds nog even sluitdrankje te drinken”, vertelt hij met een glimlach.

Gasten verwennen

Richard zit ondertussen zijn nieuwe rooster te bekijken en weet wel wat hij gaat missen aan het werken in de horeca: “Het was hard werken, maar wel gezellig. Vooral de nazit natuurlijk. Als de bar dicht was nog even een drankje doen met collega’s, dat was het leukst. Maar bovenal de mensen verwennen met mooie producten. Dat ga ik missen. Alleen dat ik niet meer tot diep in de nacht hoef te werken, vind ik fijn. Ik ben uiterlijk 23.00 uur klaar. Kan ik mooi nog even de kroeg in”, vertelt hij met een lach.

Dit is een artikel van mediapartner NH Nieuws

Dit delen:

  • Klik om te delen op X (Wordt in een nieuw venster geopend) X
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend) Facebook
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend) WhatsApp
  • Meer
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) LinkedIn
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend) Print
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) Pinterest
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend) E-mail
  • Klik om te delen op Mastodon (Wordt in een nieuw venster geopend) Mastodont
  • Klik om te delen op Telegram (Wordt in een nieuw venster geopend) Telegram

ADVERTENTIE

MEER NIEUWSArtikelen

Conflict jongeren zet regio op scherp: ‘Geloof niet alles wat je doorgestuurd krijgt’

Conflict jongeren zet regio op scherp: ‘Geloof niet alles wat je doorgestuurd krijgt’

Door Noémi Prent
16 september 2025

De onrust onder jongerengroepen uit Heemskerk, Beverwijk en Haarlem zette de regio afgelopen week op scherp. Online circuleerden gewelddadige echte...

Kijk terug: samenvatting Open Monumentendagen in de regio

Door Kimberley Luske
16 september 2025

Tientallen monumenten in de regio openden afgelopen weekend de deuren tijdens de Open Monumentendagen. Verslaggever Barry Huis ging voor het...

Nieuwe verdachte opgepakt voor opruiing via sociale media na conflict jongeren

Door Kimberley Luske
16 september 2025

De politie heeft gisteravond opnieuw iemand aangehouden in verband met de recente onrust in Beverwijk, Heemskerk en Haarlem. De persoon...

Haarlem105

De streekomroep van Haarlem, Heemstede & Bloemendaal. Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit jouw regio.

VOLG ONS OP

Categorieën

  • Cultuur & Media
    • Evenementen
    • Kunst & Cultuur
    • Muziek & Media
  • Gemist
    • Radio
    • Video
  • Nieuws
    • Economie
    • Politiek
    • Regio
      • Bloemendaal
      • Haarlem
      • Heemstede
      • Schiphol
      • Zandvoort
  • Programma’s
    • Radio
    • TV
  • Sport
    • Formule 1
    • Hockey
    • Honkbal
    • Voetbal

Laatste nieuws

Conflict jongeren zet regio op scherp: ‘Geloof niet alles wat je doorgestuurd krijgt’

Conflict jongeren zet regio op scherp: ‘Geloof niet alles wat je doorgestuurd krijgt’

16 september 2025

Kijk terug: samenvatting Open Monumentendagen in de regio

16 september 2025
  • Veelgestelde vragen
  • Adverteren
  • Vacatures
  • Over ons
  • Contact

Geen resultaat
Toon alle resultaten
  • Nieuws
    • Overzicht
    • Politiek
    • Economie
    • Haarlem
    • Heemstede
    • Bloemendaal
    • Zandvoort
    • Regio
      • Schiphol
  • Sport
    • Overzicht
    • Voetbal
    • Hockey
    • Formule 1
  • Cultuur & Media
    • Overzicht
    • Evenementen
    • Kunst & Cultuur
    • Muziek & Media
  • Gemist
    • Radio
    • Hele uren terugluisteren
    • Video
  • Programma’s
    • Programmering
    • Alle programma’s
  • Radio
    • Haarlem105 – Kijk live
    • Haarlem105 – Luister live
  • Televisie
  • Over ons
    • Cookiebeleid (EU)
    • Privacybeleid
    • Over ons
    • Klachten
    • Educatie
    • Bestuur
    • PBO
  • Contact
  • App de Studio!