Michel Castenmiller en Bianca van Schagen stoppen na achttien jaar met Het Wapen van Bloemendaal, de nieuwe eigenaar heeft de sleutel al. “We moesten menig traantje wegpinken bij het afscheidsfeest zondag”, vertelt Van Schagen in het programma Haarlem Vandaag.
Eigenlijk waren Castenmiller en Van Schagen nog niet van plan om te stoppen. “We waren het nog lang niet zat, maar toen ontvingen we opeens een appje met de vraag of wij zouden overwegen om de zaak weg te doen”, aldus Castenmiller. Dit zette het stel aan het denken.
Bekijk hieronder het gesprek in Haarlem Vandaag. Tekst loopt door onder video.
Ze hadden altijd een duidelijke eis als ze zouden stoppen: Het Wapen van Bloemendaal dat al sinds 1875 bestaat moest een café blijven. “We wilden niet dat het een lunchroom, koffiebar of shishalounge zou worden”, legt Van Schagen uit. Het stel vroeg de geïnteresseerde daarom of ze een bedrijfsplan wilde schrijven.
Dit bedrijfsplan was voor het stel een groot compliment. “Zij had precies opgeschreven wat wij wilden uitstralen”, vertelt Van Schagen. Daarom konden Castenmiller en Van Schagen hun café met een gerust hart overdragen. “Het is een jong iemand, maar ze begrijpt wat het inhoudt om een café te runnen.”
Terugkeren als gast
In de toekomst zullen de voormalige eigenaren zeker terugkomen als gasten. “Eerst moet de nieuwe eigenaar haar eigen draai vinden”, aldus Castenmiller. Van Schagen hoopt dat ze nu eerst een beetje rust in het hoofd krijgen. “Wij gaan lekker reizen”, sluit Castenmiller af.
Heb je nieuws of een tip voor ons?
App de redactie van Haarlem105 via 0610510538.
