• Veelgestelde vragen
  • Adverteren
  • Vacatures
  • Over ons
    • Privacy- en Cookiebeleid
    • Over ons
    • Klachten
    • Educatie
    • Bestuur
    • PBO
  • Contact
Geen resultaat
Toon alle resultaten
Haarlem105
  • Radio
    • Programmering
    • Haarlem105 - Kijk live
    • Haarlem105 - Luister live
  • Televisie
  • Nieuws
    • Overzicht
    • Economie
    • Politiek
    • Regio

    Kinderportretten komen aan bij Frans Hals Museum: ‘Ze zijn eindelijk thuis’

    Klok Sophiaweg Zandvoort blijft bestaan: ‘Buurt heeft duidelijk gekozen’

    Gemeente Zandvoort past verkeersplan aan na reacties maar houdt koers richting 30 km/u

    Zandvoort Film Festival komt eraan: ‘Willen dat iedereen naar films kan kijken’

    Nieuwe tijdelijke directeur loodst Zandvoorts Museum door verhuizing naar HDMZ

    Nieuwe tijdelijke directeur loodst Zandvoorts Museum door verhuizing naar HDMZ

    Onrust Coornhert Lyceum: Personeel wordt verzocht niet met pers te praten ‘in belang van de school’

    Zandvoort gaat roken op strand ontmoedigen: ‘Laatst nog 4.000 peuken in het zand gevonden’

    Zandvoort gaat roken op strand ontmoedigen: ‘Laatst nog 4.000 peuken in het zand gevonden’

  • Sport
    • Overzicht
    • Formule 1
    • Hockey
    • Honkbal
    • Voetbal
    Evaluatierapport Formule 1: verspreiding bezoekers in Zandvoort moet dit jaar beter

    Doorlaatpassen F1-weekend kunnen vanaf volgende week worden aangevraagd

    Grote Markt verandert in basketbalarena voor 3×3 PRO League: ‘De eredivisie van het straatbasketbal’

    Grote Markt verandert in basketbalarena voor 3×3 PRO League: ‘De eredivisie van het straatbasketbal’

    25 jaar Dansstudio Jolein: ‘Ik was vier toen ik begon met dansen’

    25 jaar Dansstudio Jolein: ‘Ik was vier toen ik begon met dansen’

    Recordaantal deelnemers bij zonnige 29e editie van de Grachtenloop

    Recordaantal deelnemers bij zonnige 29e editie van de Grachtenloop

    Wandeltocht door Haarlem voor goed doel: ‘Positieve draai aan iets verdrietigs’

    Softbalscheidsrechter Serge Meijer over zijn vak: ‘Je moet tegen een stootje kunnen’

    Softbalscheidsrechter Serge Meijer over zijn vak: ‘Je moet tegen een stootje kunnen’

  • Cultuur & Media
    • Overzicht
    • Evenementen
    • Kunst & Cultuur
    • Muziek & Media

    Zandvoort Film Festival komt eraan: ‘Willen dat iedereen naar films kan kijken’

    Zomer, zee en radio: ‘105 aan Zee’ live vanaf Zandvoort

    Zomer, zee en radio: ‘105 aan Zee’ live vanaf Zandvoort

    Schalkwijk aan Zee keert terug: ‘Cultuurprogramma verstevigd’

    Schalkwijk aan Zee keert terug: ‘Cultuurprogramma verstevigd’

    Spaarnestad Concert ondanks regen groot succes: ‘Ramvolle kades’

    Haarlem herdenkt slavernijverleden in De Schuur: ‘Vrijheid is niet vanzelfsprekend’

    Voormalig organisator Marleen Klooswijk stopt na 37 jaar bij Houtfestival: ‘Echt niet blij met nieuw evenementenbeleid’

    Voormalig organisator Marleen Klooswijk stopt na 37 jaar bij Houtfestival: ‘Echt niet blij met nieuw evenementenbeleid’

  • Gemist
    • Overzicht
    • Radio
    • Video
    Nieuwe tijdelijke directeur loodst Zandvoorts Museum door verhuizing naar HDMZ

    Nieuwe tijdelijke directeur loodst Zandvoorts Museum door verhuizing naar HDMZ

    Zandvoort gaat roken op strand ontmoedigen: ‘Laatst nog 4.000 peuken in het zand gevonden’

    Zandvoort gaat roken op strand ontmoedigen: ‘Laatst nog 4.000 peuken in het zand gevonden’

    105 Aan Zee: rapgroep Poslo gaat los tijdens optreden op strand

    105 Aan Zee: rapgroep Poslo gaat los tijdens optreden op strand

    105 Aan Zee: zanger Bernardo treedt live op in Zandvoort aan Zee

    105 Aan Zee: zanger Bernardo treedt live op in Zandvoort aan Zee

    105 Aan Zee: Haarlemse Melanie Heijerman live vanaf het strand

    105 Aan Zee: Haarlemse Melanie Heijerman live vanaf het strand

    Zomer, zee en radio: ‘105 aan Zee’ live vanaf Zandvoort

    105 Aan Zee: Dromerige diepgang bij Rhodon Cerise op het strand

    • Radio
    • Hele uren
    • Video
  • Programma’s
    • Programmering
    • Alle programma’s
Haarlem105
Home Nieuws Regio Haarlem

Catering coördinator Tom Mulder geeft een indrukwekkend kijkje in de keuken van bevrijdingspop

Door Ton de Groot
5 mei 2023 - Updated on 6 mei 2023
Catering coördinator Tom Mulder geeft een indrukwekkend kijkje in de keuken van bevrijdingspop

Dat het verzorgen van de catering voor de mensen van bevrijdingspop een hele uitdaging is kan je je voorstellen. Tom Mulder is coördinator van de catering en hij vertelt ons er over, “bij het harde werken hoort natuurlijk ook echt goed eten.” We lopen langs de gril waar Marcel 240 zeebaarsfiles heeft gegrild. Vandaag zijn 1500 couverts geserveerd, gisteren 60. In de koelcel staan steeds verse groenten, fruit en verschillende soorten kaas klaar.

ADVERTENTIE

Vandaag stond ook weer de bevrijdingsburger op het menu. Zelfgemaakte burgers van grote stukken Argentijns vlees. Mulder vertelt dat er 400 gemaakt zijn elk van 180 gram. Ook was er de lunch voor 450 mensen met vers gemaakte tomatensoep met gegrilde paprika erin. 400 desserts met witte chocolademoes, aardbeien en frambozen vonden gretig aftrek. Het is niet alleen vlees en vis dat is geserveerd maar ook vigan en er wordt rekening gehouden met diverse allergenen. De kok heeft een uitgebreid assortiment lactosevrije en glutenvrije producten.

Maar een andere onmisbare bijdrage wordt geleverd in de spoelkeuken. De afwas gaat daar de hele dag door vandaag 950 borden, lepels en messen. “Op 5 mei heb ik 110 mensen rondlopen en die heb ik keihard nodig”,  vertelt Mulder, “het is niet alleen de keuken maar ook de artiestencatering, het sponsordek, crewcatering en een stukje van de veiligheidsdiensten.” Op het sponsordek komen ongeveer 300 sponsoren bij elkaar, zij ondersteunen bevrijdingspop financieel vertelt Mulder.

Het team waar hij mee werkt bestaat uit gedreven en  gemotiveerde medewerkers ongeacht leeftijd. Zijn jongste medewerker is een stagiaire van 13, een 82-jarige dame draait ook gewoon mee. “We krijgen veel complimenten dat vinden we belangrijk, wij zijn tevreden”, besluit Mulder.

De voorbereidingen voor bevrijdingspop beginnen al in december, dan komt het team van coördinatoren voor het eerst bij elkaar. Bekeken wordt wat er anders zal gaan en een eerste schatting van het aantal mensen dat nodig is. Als duidelijk is wat er moet gebeuren wordt een menu bedacht, en dan volgen nog de nodige vergaderingen voordat het zover is.

Dit delen:

  • Klik om te delen op X (Wordt in een nieuw venster geopend) X
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend) Facebook
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend) WhatsApp
  • Meer
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) LinkedIn
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend) Print
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) Pinterest
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend) E-mail
  • Klik om te delen op Mastodon (Wordt in een nieuw venster geopend) Mastodont
  • Klik om te delen op Telegram (Wordt in een nieuw venster geopend) Telegram

ADVERTENTIE

MEER NIEUWSArtikelen

Kinderportretten komen aan bij Frans Hals Museum: ‘Ze zijn eindelijk thuis’

Door Kimberley Luske
15 juli 2025

De twee bijzondere kinderportretten van Frans Hals zijn vanmiddag opgehangen in het Haarlemse museum. Het Frans Hals Museum was al...

Onrust Coornhert Lyceum: Personeel wordt verzocht niet met pers te praten ‘in belang van de school’

Door Redactie
14 juli 2025 - Updated on 15 juli 2025

Het rommelt al een tijdje op het Coornhert Lyceum in Haarlem en met het naar huis sturen van conrector Anja...

Dronken rit eindigt in sloot bij Spaarndam, viervoeters blokkeren redding

Dronken rit eindigt in sloot bij Spaarndam, viervoeters blokkeren redding

Door Wessel van Opstal
14 juli 2025

Een automobilist is gisteren bij Spaarndam met haar auto in de sloot terecht gekomen. Toen de hulpdiensten arriveerden was de...

Haarlem105

De streekomroep van Haarlem, Heemstede & Bloemendaal. Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit jouw regio.

VOLG ONS OP

Categorieën

  • Cultuur & Media
    • Evenementen
    • Kunst & Cultuur
    • Muziek & Media
  • Gemist
    • Radio
    • Video
  • Nieuws
    • Economie
    • Politiek
    • Regio
      • Bloemendaal
      • Haarlem
      • Heemstede
      • Schiphol
      • Zandvoort
  • Programma’s
    • Radio
    • TV
  • Sport
    • Formule 1
    • Hockey
    • Honkbal
    • Voetbal

Laatste nieuws

Kinderportretten komen aan bij Frans Hals Museum: ‘Ze zijn eindelijk thuis’

15 juli 2025
Klok Sophiaweg Zandvoort blijft bestaan: ‘Buurt heeft duidelijk gekozen’

Gemeente Zandvoort past verkeersplan aan na reacties maar houdt koers richting 30 km/u

15 juli 2025
  • Veelgestelde vragen
  • Adverteren
  • Vacatures
  • Over ons
  • Contact

Geen resultaat
Toon alle resultaten
  • Nieuws
    • Overzicht
    • Politiek
    • Economie
    • Haarlem
    • Heemstede
    • Bloemendaal
    • Zandvoort
    • Regio
      • Schiphol
  • Sport
    • Overzicht
    • Voetbal
    • Hockey
    • Formule 1
  • Cultuur & Media
    • Overzicht
    • Evenementen
    • Kunst & Cultuur
    • Muziek & Media
  • Gemist
    • Radio
    • Hele uren terugluisteren
    • Video
  • Programma’s
    • Programmering
    • Alle programma’s
  • Radio
    • Haarlem105 – Kijk live
    • Haarlem105 – Luister live
  • Televisie
  • Over ons
    • Cookiebeleid (EU)
    • Privacybeleid
    • Over ons
    • Klachten
    • Educatie
    • Bestuur
    • PBO
  • Contact
  • App de Studio!