De organisatie van Haarlem Culinair kijkt tevreden terug op de 32ste editie van het evenement. “Voor mijn gevoel is het sinds wij het organiseren nog nooit zo druk geweest”, vertelt Mats Mul, een van de organisatoren sinds drie jaar. Volgens hem heeft het mooie weer daarbij een belangrijke rol gespeeld. “Daar hebben we heel veel geluk mee gehad.”
Dit jaar werd het terrein op enkele punten aangepast. De meest opvallende verandering was het verdwijnen van het verhoogde VIP-deck. “We hebben gekozen voor iets meer focus op de restaurants.” Mul noemt het opvallend dat het donderdag meteen al druk was en dat de meeste restaurants vrijdagmiddag ook al vol zaten.
De organisatie programmeert ook steeds meer liveoptredens. Zo waren er ’s middags kookdemonstraties, onder meer van een slager die uitleg gaf over de verschillende delen van een koe en het bijbehorende vlees. ’s Avonds lag de nadruk meer op muziek. “Vrijdagavond traden een dj en een saxofonist op. Toen ging het echt los.”
Uitrusten
Inmiddels is de Grote Markt weer toegankelijk voor het publiek. “Op maandag proberen we altijd zo veel mogelijk weg te halen, zodat de veegwagen over het plein kan. Vandaag hebben we de laatste spullen opgeruimd. Nu zijn we een paar dagen vrij om uit te rusten.”
Bekijk ook: Locael wint Smulpaap met hamachi in tomatenwater op Haarlem Culinair
Verslaggever Barry Huis en presentator Jan Gaus maakten zaterdagmiddag een live-uitzending tijdens Haarlem Culinair. Ze blikten terug op de uitreiking van de Smulpaap en vroegen bezoekers wat zij van het evenement vonden.
Samenvatting live-uitzending
Barry ging zelf op ontdekkingstocht over het terrein en vertelde Jan in de studio wat er allemaal te beleven viel. Daarnaast sprak hij met de nummer twee van de Smulpaapverkiezing en schoof hij natuurlijk aan bij de winnaar om te proeven waarom die de eerste plaats had veroverd.
Bekijk hieronder de samenvatting terug.
Heb je nieuws of een tip voor ons?
App de redactie van Haarlem105 via 0610510538.