Sinds deze week doet Patronaat een extra stap in het verduurzamen van de wereld. Vanaf nu zullen artiesten en crew geen vlees meer vinden op het menu, het Haarlemse poppodium stapt over op een vegetarische menukaart. Manager Lobke Borsboom vertelt aan presentator Ruth Oei tijdens Haarlem Vandaag wat er op vanaf nu op het menu staat én hoe de artiesten reageerden op het vlees-vrije nieuws.
Luister terug: Marcella Kuiper over Kunstlijn Haarlem in De Volharding
Tijdens de Kunstlijn Haarlem is de oude koek- en beschuitfabriek aan de Paul Krugerkade, nu bekend als De Volharding, omgetoverd...