• Veelgestelde vragen
  • Adverteren
  • Vacatures
  • Over ons
    • Privacy- en Cookiebeleid
    • Over ons
    • Klachten
    • Educatie
    • Bestuur
    • PBO
  • Contact
Geen resultaat
Toon alle resultaten
Haarlem105
  • Radio
    • Programmering
    • Haarlem105 - Kijk live
    • Haarlem105 - Luister live
    • Haarlem Shuffle
  • Televisie
  • Nieuws
    • Overzicht
    • Economie
    • Politiek
    • Regio
    Zandvoort kleurt opnieuw oranje: Verstappen wint wederom in eigen land

    Luister terug: Wethouder Jan-Jaap de Kloet over besluit Raad van State over toegangsweg circuit Zandvoort

    Louise van Zetten, Hart voor Haarlem, over plannen betaald parkeren: “Ik vind dat ik zelf wel kan bepalen wat goed voor me is”

    Luister terug: Louise van Zetten, Hart voor Haarlem over het belang van een parkeerreferendum

    Aanzicht Grote Markt wordt mogelijk aangetast “extra woningen voor de zeer gefortuneerden”

    Erfgoedvereniging boos over plannen penthouses op de Brinkmannpassage: “Waarom moet dat nou precies op deze plek?”

    Man gewond na mishandeling aan het Spaarne

    Explosie van vermoedelijk zwaar vuurwerk veroorzaakt schade in de Bakkerstraat

    Giel Beelen vandaag in actie voor muziekstudio zieke kinderen in Spaarne Gasthuis

    Complete muziekdatabase Radio4All weg na auto-inbraak Giel Beelen: “Wat een gedoe”

    Ik dacht: Jeetje heb ik dit nou? Patricia (68) is Nederlands Kampioen rummikub

    Ik dacht: Jeetje heb ik dit nou? Patricia (68) is Nederlands Kampioen rummikub

    Trending Tags

    • Sport
      • Overzicht
      • Formule 1
      • Hockey
      • Voetbal
      Ik dacht: Jeetje heb ik dit nou? Patricia (68) is Nederlands Kampioen rummikub

      Ik dacht: Jeetje heb ik dit nou? Patricia (68) is Nederlands Kampioen rummikub

      Vraag naar kaarten Formule 1 in Zandvoort blijft groot: “We zijn vijf tot tien keer overvraagd”

      Niemand was zo genadeloos voor zichzelf – en zijn tegenstanders – als ex-judoka Henk Grol

      Niemand was zo genadeloos voor zichzelf – en zijn tegenstanders – als ex-judoka Henk Grol

      Max Verstappen opent het vernieuwde Circuit Zandvoort

      Verstappen wint voor derde keer DGP op Zandvoort

      F1 Zandvoort na 2025 onzeker,  maar circuit directeur blijft positief: “Het enige wat wij kunnen doen is weer drie fantastische edities neerzetten”

      Zandvoort sinds vanochtend op slot voor autoverkeer, spoorwegovergang Overveen ook afgesloten

      ‘Funtaks’ voor grote evenementen in Zandvoort definitief: “Heel logisch”, vindt wethouder

      Trending Tags

      • Cultuur & Media
        • Overzicht
        • Evenementen
        • Kunst & Cultuur
        • Muziek & Media
        Aanzicht Grote Markt wordt mogelijk aangetast “extra woningen voor de zeer gefortuneerden”

        Erfgoedvereniging boos over plannen penthouses op de Brinkmannpassage: “Waarom moet dat nou precies op deze plek?”

        Veel emotie bij concert Ukraine Liberation Orchestra: “Het was ontroerend, indrukwekkend en leuk”

        Veel emotie bij concert Ukraine Liberation Orchestra: “Het was ontroerend, indrukwekkend en leuk”

        Yorick van Norden krijgt van kringloopwinkel unieke Gibson-gitaar in ruil voor optreden

        Yorick van Norden krijgt van kringloopwinkel unieke Gibson-gitaar in ruil voor optreden

        Onbekende kunstenaar speelde belangrijke rol in beginperiode Teylers Museum

        Stadsgezichten van Haarlem beroemd in de 17e eeuw: Tentoonstelling eert ‘Haerlempjes’

        View of Haarlem (Haerlempje) by Jacob van Ruisdael

        Directeur Frans Halsmuseum Lidewij de Koekkoek euforisch over ‘Haerlempjes’ expositie

        Trending Tags

        • Gemist
          • Overzicht
          • Radio
          • Video
          Cultuur023 gaat naar Oost en Schalkwijk

          Cultuur023 gaat naar Oost en Schalkwijk

          Haarlemse Iconen: Proeflokaal de Blauwe Druif

          Haarlemse Iconen: Proeflokaal de Blauwe Druif

          Zandvoort kleurt opnieuw oranje: Verstappen wint wederom in eigen land

          Luister terug: Wethouder Jan-Jaap de Kloet over besluit Raad van State over toegangsweg circuit Zandvoort

          Louise van Zetten, Hart voor Haarlem, over plannen betaald parkeren: “Ik vind dat ik zelf wel kan bepalen wat goed voor me is”

          Luister terug: Louise van Zetten, Hart voor Haarlem over het belang van een parkeerreferendum

          Haarlemmer Jaap Slot binnenkort weer richting Oekraine: “Ik kan alles gebruiken voor de vluchtelingen, maar ook voor de mensen daar”

          Aandacht voor wederopbouw Oekraïne in De Pletterij

          Jazz or No

          Jazz or No 9.33 (24-09-2023)

          Trending Tags

            • Radio
            • Video
          • Programma’s
            • Programmering
            • Alle programma’s
          Haarlem105
          Home Nieuws Economie

          Personeelstekort en stijgende prijzen: “Straks vier euro voor een biertje en niemand om het te tappen”

          Door Redactie
          24 juni 2022 - Updated on 25 juni 2022
          Personeelstekort en stijgende prijzen: “Straks vier euro voor een biertje en niemand om het te tappen”

          Café van Beijnum (boven) en Woodstock in Bloemendaal aan Zee (onder)

          Stijgende kosten en het aanhoudend personeelstekort zorgen voor steeds schrijnendere situaties in de horeca. Gijs Brands, eigenaar van café Van Beinum in Haarlem, moet de stijgende bierprijzen wel doorberekenen aan zijn klanten: “Anders brand je eigenlijk je eigen zaak af”, zo vertelt hij tijdens het radioprogramma Haarlem Vandaag. Steef Molenaar, eigenaar van strandclub Woodstock in Bloemendaal aan Zee kampt met een dusdanig personeelstekort dat hij vorige week zijn deuren eerder sloot. “Anders was de situatie geëscaleerd.”

          Woodstock staat bekend om haar gezellige avonden waar mensen blijven hangen, dansen en drinken tot ruim na middernacht. Toen de bezoekers afgelopen vrijdagavond langer moesten wachten tot ze werden geholpen, sloeg de sfeer om en besloot Molenaar om eerder dicht te gaan. “Het is natuurlijk super vervelend, maar op het moment dat de sfeer grilliger wordt, dan vinden wij het niet meer leuk”, vertelt Molenaar aan Haarlem105. “Dan kan je natuurlijk wel denken ‘ik mis een uur omzet’, maar dat is mij dan minder waard.”

          “Het is te gek voor woorden dat je eindelijk de schade van de afgelopen twee jaar kan inhalen en dat je dan noodgedwongen hoopt op slecht weer”

          Steef Molenaar, eigenaar Woodstock

          Het personeelstekort is al langer een probleem en niet alleen in de horeca. Veel sectoren kampen inmiddels met een gigantisch tekort aan personeel, zoals bijvoorbeeld de zorg, het onderwijs en niet te vergeten, Schiphol. Iedereen probeert op alle mogelijke manieren aan personeel te komen.

          Advertentie

          Zomerseizoen

          “Het is te gek voor woorden dat je eindelijk de schade van de afgelopen twee coronajaren kan inhalen en dat je dan noodgedwongen hoopt op slecht weer, omdat je anders je tent eerder dicht moet gooien omdat je geen bediening hebt”, aldus Molenaar. “Afgelopen vrijdag werkten we met een man of 15, de helft daarvan is nieuw en moet nog ingewerkt worden. Die krijgen dan in een keer 3000 man voor hun kiezen – en dan moet het zomerseizoen nog beginnen.”

          Luister hieronder het radio-interview terug met Steef Molenaar tijdens Haarlem Vandaag

          De Haarlemse Brands is naast café-eigenaar voorzitter van Koninklijke Horeca Haarlem en ziet dat veel horeca-ondernemers te weinig personeel hebben. “Het personeelstekort is voor de Haarlemse ondernemers de grootste uitdaging, want dat heeft directe gevolgen voor je bedrijf. Dat je de bezetting van je keuken of bediening niet rond hebt, waardoor je niet alle dagen open kan” aldus Brands. “En dat je dan de prijsstijging er ook nog bovenop krijgt, is natuurlijk extra zwaar”, aldus Brands.

          ‘Ieder voor zich’

          “Ik pak tegenwoordig de microfoon en vraag de mensen of ze hun eigen vierkante metertje troep kunnen opruimen”, zegt Molenaar. “Dat helpt wel, maar we blijven kampen met een personeelstekort.” Alle strandpaviljoenhouders in Bloemendaal aan Zee en Zandvoort hebben volgens hem een gebrek aan personeel. “We praten er wel over met elkaar, maar uiteindelijk is het wel een beetje ieder voor zich.”

          “Je kan niet anders dan de prijsstijgingen doorberekenen aan de klant, want anders is het zelfmoord van je bedrijf”

          Gijs Brands, eigenaar Van Beinum en voorzitter Koninklijke Horeca Haarlem

          Brands zegt dat hij nooit had verwacht dat er na de coronacrisis een personeelstekort zou zijn, maar is ook verbaasd over alle andere problemen die zich blijven opstapelen. “Dat er in eerste instantie prijsstijgingen zouden komen, omdat dingen slechter leverbaar zouden zijn, daar kan ik nog wel inkomen. Maar het blijft maar doorgaan en je kan niet anders dan dat doorberekenen, want anders is het zelfmoord van je bedrijf”, zegt de Haarlemse café-eigenaar.

          Vier euro voor een biertje

          Brands heeft dit jaar al twee keer een brief ontvangen van zijn bierbrouwer dat de prijs van het bier met zes procent wordt verhoogd. “Je betaalt tot nu toe 25 cent extra voor een biertje ten opzichte van een jaar geleden. Per 1 augustus heeft de grootste brouwer van Nederland het voornemen om zijn prijzen weer met zes procent laten stijgen”, legt Brands uit. “Vier euro voor een biertje komt in zicht.”

          Luister hieronder het radio-interview terug met Gijs Brands tijdens Haarlem Vandaag

          De prijs voor een portie bitterballen is volgens Brands minder hard gestegen. Toch is de prijs van frituurvet verdubbeld en dat zie je toch terug in de prijs. “Voor twee biertjes en een portie bitterballen zit je zo boven de 15 euro, helaas.” Op dit moment hebben klanten nog begrip voor de prijsverhoging, maar de vraag is of dat zo blijft, zegt Brands. “Ik denk dat mensen het nog wel begrijpen, maar ik verwacht wel dat daar een kantelpunt in komt.”

          Brands verwacht dat als gevolg van de gestegen prijzen, mensen de horeca minder regelmatig zullen bezoeken. “Je gaat altijd met een doel naar de horeca: mensen ontmoeten, bijpraten, sfeer proeven. Mensen laten zich niet wegjagen, maar zullen keuzes moeten maken. Dat is hartstikke zonde, maar je kan je geld maar één keer uitgeven”, zegt Brands. “Energieprijzen stijgen, boodschappen worden duurder en dan begrijp ik heus wel dat horeca niet de eerste plaatst komt.”

          ‘Waar zijn ze?’

          “Bediening kan je al niet meer doen op drukke dagen. We hebben bordjes op tafel staan, zodat mensen zelf hun bestelling moeten halen”, legt Molenaar uit. Op de vraag waar al het personeel is gebleven, heeft Molenaar wel een vermoeden. “Waar al die mensen zijn? Die staan waarschijnlijk op vrijdagavond voor mijn neus te dansen”, zegt hij laconiek.

          Dit delen:

          • Twitter
          • Facebook
          • WhatsApp
          • Meer
          • LinkedIn
          • Print
          • Pinterest
          • E-mail
          • Mastodon
          • Telegram

          MEER NIEUWSArtikelen

          Zandvoort kleurt opnieuw oranje: Verstappen wint wederom in eigen land

          Luister terug: Wethouder Jan-Jaap de Kloet over besluit Raad van State over toegangsweg circuit Zandvoort

          Door Redactie
          29 september 2023

          De nieuwe toegangsweg naar het Circuit Zandvoort mag alleen worden gebruikt tijdens de Formule 1 en niet tijdens andere evenementen...

          Louise van Zetten, Hart voor Haarlem, over plannen betaald parkeren: “Ik vind dat ik zelf wel kan bepalen wat goed voor me is”

          Luister terug: Louise van Zetten, Hart voor Haarlem over het belang van een parkeerreferendum

          Door Redactie
          29 september 2023

          Gisteravond ging de gemeenteraad van Haarlem akkoord met de aanvraag voor een referendum over de invoering van betaald parkeren. De...

          Aanzicht Grote Markt wordt mogelijk aangetast “extra woningen voor de zeer gefortuneerden”

          Erfgoedvereniging boos over plannen penthouses op de Brinkmannpassage: “Waarom moet dat nou precies op deze plek?”

          Door Elvis Horn
          29 september 2023

          De gemeente Haarlem heeft toestemming verleend om vijf penthouses te bouwen bovenop de Brinkmannpassage midden in het centrum van de...

          Haarlem105

          De streekomroep van Haarlem, Heemstede & Bloemendaal. Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit jouw regio.

          VOLG ONS OP

          Categorieën

          • Cultuur & Media
            • Evenementen
            • Kunst & Cultuur
            • Muziek & Media
          • Gemist
            • Radio
            • Video
          • Nieuws
            • Economie
            • Politiek
            • Regio
              • Bloemendaal
              • Haarlem
              • Heemstede
              • Schiphol
              • Zandvoort
          • Programma’s
            • Radio
            • TV
          • Sport
            • Formule 1
            • Hockey
            • Voetbal

          Laatste nieuws

          Cultuur023 gaat naar Oost en Schalkwijk

          Cultuur023 gaat naar Oost en Schalkwijk

          30 september 2023
          Haarlemse Iconen: Proeflokaal de Blauwe Druif

          Haarlemse Iconen: Proeflokaal de Blauwe Druif

          29 september 2023
          • Veelgestelde vragen
          • Adverteren
          • Vacatures
          • Over ons
          • Contact

          Geen resultaat
          Toon alle resultaten
          • Nieuws
            • Overzicht
            • Politiek
            • Economie
            • Haarlem
            • Heemstede
            • Bloemendaal
            • Zandvoort
            • Regio
              • Schiphol
          • Sport
            • Overzicht
            • Voetbal
            • Hockey
            • Formule 1
          • Cultuur & Media
            • Overzicht
            • Evenementen
            • Kunst & Cultuur
            • Muziek & Media
          • Gemist
            • Radio
            • Video
          • Programma’s
            • Programmering
            • Alle programma’s
          • Radio
            • Haarlem105 – Kijk live
            • Haarlem105 – Luister live
            • Haarlem Shuffle
          • Televisie
          • Over ons
            • Cookiebeleid (EU)
            • Privacybeleid
            • Over ons
            • Klachten
            • Educatie
            • Bestuur
            • PBO
          • Contact
          • App de Studio!

          Welcome Back!

          Login to your account below

          Forgotten Password?

          Retrieve your password

          Please enter your username or email address to reset your password.

          Log In

          Add New Playlist

          Beheer cookie toestemming
          Haarlem105 gebruikt cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
          Functionele cookies Altijd actief
          De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
          Voorkeuren
          De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
          Statistieken
          De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om u te identificeren.
          Marketing
          De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
          Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
          Beheer voorkeuren
          {title} {title} {title}